Bauernpfanne mit EM-Bratwurst

Wenn du das nächste Fußballspiel gut gesättigt ansehen und du dir keine Sorgen darüber machen möchtest, dass, nach der ersten Halbzeit, der Hunger wieder zuschlägt, dann haben wir hier das richtige Rezept für dich. Die Bauernpfanne mit Bratwurst ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. In diesem Rezept werden würzige Bratwürste mit frischem Gemüse wie Paprika, Lauch und Kartoffeln zu einer deftigen und schmackhaften Mahlzeit kombiniert

Wir verwenden für das Rezept unsere EM-Bratwurst. Diese wird mit schwarzem Sesam, schwarzem Pfeffer, roten Peppadew Früchten und goldgelbem Kurkuma abgeschmeckt. Dadurch erhält Bratwurst eine pikante, würzige Note und eine einzigartige Optik, in den Farben Schwarz, Rot, Gold. Die perfekte Bratwurst also, um die deutsche Nationalmannschaft während der EM-Spiele anzufeuern.

Die Zubereitung einer deftigen Bauernpfanne mit Ei und Bratwurst ist ganz leicht: Erst die Pfanne erhitzen, Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und anbraten. Dann das Gemüse schneiden und dazugeben. Den Speck fein würfeln und die Wurst ebenfalls in kleine Stücke schneiden, alles in die Pfanne geben und einige Minuten braten bis die Zutaten gar sind. Als letztes zwei Eier darüber geben und mit alles miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und schon ist die würzige Bauernpfanne fertig. Nach Belieben kann sie noch mit etwas Petersilie garniert werden. Serviere die Bauernpfanne am besten heiß und frisch aus der Pfanne, so schmeckt sie besonders köstlich.

Die Bauernpfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein sehr vielseitiges Gericht. Du kannst je nach Vorliebe verschiedenes Gemüse hinzufügen oder austauschen. Möchtest du statt Lauch lieber Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln verwenden ist das kein Problem. Du hast keine Paprikaschoten mehr im Haus und nimmst stattdessen nur Paprikapulver? Auch das ist möglich. Passe deine Zutaten und Gewürze einfach an deinen persönlichen Geschmack an.

Unsere EM-Bratwürste lassen sich nach der Fußball-EM auch durch Alternativen ersetzen. Gut eignen sich hierfür auch Fränkische Bratwürste, welche bei uns ganzjährig erhältlich sind und den rustikalen Geschmack perfekt unterstützen. Für die Käseliebhaber haben wir die Cheesy Gonzales im Sortiment. Diese ist mit Peppadew und Cheddar abgeschmeckt und verleiht dem Gericht eine fruchtige und würzige Note. Möchtest du es lieber vegetarisch, dann lasse einfach den Speck weg und greife zu unserer vegetarischen Bratwurst. 

Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend, um Reste zu verwerten, da du jedes Gemüse und jede Art von Fleisch verwenden kannst. Falls also Kartoffeln vom Vortag oder bereits gegrillte Bratwürste übrig sein sollten, müssen diese nicht weg, sondern lassen sich in diesem Rezept wunderbar nutzen.