Biertasting: Ein Franke muss ein Bierkenner sein!

Gerade hier in Franken sind die Bewohner sehr verwöhnt, wenn es um Bier geht. An jeder Ecke befindet sich eine Brauerei, jedes Lokal hat mindestens ein Bier auf der Karte, welches gänzlich unbekannt erscheint und im Getränkemarkt vergehen die Stunden wie im Rausch, auf der Suche nach dem richtigen Bier. Da kann sich schnell ein Flaschenhals bilden. Denn: Alle Biere aus dieser Region kennenzulernen, ist die Lebensaufgabe eines jeden Franken. Doch diesen Weg sollte niemand alleine bestreiten. Die Suche nach dem perfekten Hopfengetränk ist schwierig, vor allem dann, wenn der Eifer zu groß ist und die Erinnerung der getesteten Biere am Vorabend verschwommen scheint. Hopfen und Malz sind aber nicht verloren. Um so ein ernüchterndes Erlebnis zu verhindern, bedarf es eines Biertastings. Durch ein Bierseminar von einem ausgebildeten Fachmann ist es möglich selbst ein Bierprofi zu sein. So ist es deutlich einfacher, das perfekte Bier für jeden Anlass gezielt zu finden und damit die gewonnene Zeit wieder in hohem Maße zu reinvestieren.

6 Gänge 6 Bier - ein wahres Biertasting

Das Biertasting präsentieren: Diplom Biersommelier Andreas Stempfle und Grillmeister der Masterclass/Fleischsommelier Pascal Funk. Das Fleisch bringt Pascal aus seiner Arbeitsstätte mit, welche den Weltmeistertitel im Metzgerhandwerk hält: Die Metzgerei Freyberger. Der Team Kapitän der deutschen Nationalmannschaft der Metzger und Inhaber der Metzgerei, Dirk Freyberger, sorgt mit seinem Namen für ein Gütesiegel sondergleichen und empfiehlt sowohl seinen geschätzten Sommelierkollegen Pascal Funk als auch das Geschmackserlebnis des Foodpairings bei diesem Biertasting. Geballte Qualität und außerordentliche Expertise sind deshalb bei diesem Bierseminar der Standard. Im Kurspreis mit inbegriffen sind: Essen, Wasser am Tisch und zu jedem Gang ein sorgfältig ausgewähltes Bier. Folgende Steaks bilden die Grundlage für das Biertasting: Hanging Tender, Flat Iron, Ribeye von der fränkischen Färse, Angus aus internationaler Herkunft, US Flank Steak und Wagyu. Um die Sommelier-Power auf ihr maximales Level zu bringen, enthalten die Speisen zusätzlich exklusiv angefertigte Beilagen des Brotsommeliers Gerd Distler und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Genuss für Geist und Gaumen beim Biertasting

Dieses Biertasting erweitert durch die fachliche Expertise der Veranstalter Joachim Holler und Pascal Funk den Horizont eines jeden Teilnehmers und schickt gleichzeitig den Gaumen auf eine unvergessliche Reise. Beide Sommeliers erklären bei diesem Foodpairing alles rund um das Thema Bier und Fleisch. Sowohl Anfänger als auch fortgeschrittene Griller kommen bei Pascals Tipps und Tricks auf ihre Kosten. Er weiß alles über Gargrade und wann die Steaks die perfekten Garpunkte erreichen. Zusätzlich dazu lässt er die Teilnehmer an Life-Hacks für Grill teilhaben und gibt seine Geheimnisse gerne preis. Aber auch beim Bier gibt es einiges zu erfahren. Bei einem Grillabend mit schmackhaften Steaks stellen sich Hobby-Griller und sogar Profis oft die Fragen, welches Bier sie zu welchem Fleisch servieren sollen. Passt nun ein dunkles Bier zu einem Flat Iron oder braucht es ein Weizenbier zu einem Wagyu? Und wann kommt überhaupt ein Rauchbier zum Einsatz? Die Antworten auf diese Fragen geben die Sommeliers bei diesem Bierseminar und machen jeden Teilnehmer zu einem Bierprofi und Steakkenner.